Chambre froide professionnelle : quelle durée de vie, et quand la remplacer ?

Chambre froide professionnelle dans une cuisine professionnelle de restaurant

Une chambre froide professionnelle bien conçue et entretenue dure en moyenne 10 à 20 ans. Mais ce chiffre cache une réalité simple : sans entretien régulier, la durée de vie d’un appareil frigorifique tombe à seulement 3 à 5 ans, contre 7 à 10 ans pour un équipement suivi. Autrement dit, ce n’est pas l’âge […]